Chiangrai Farm to Table Desserts ภายในงาน MFU Innovation Day 2021
Workshop Menu : Cheesecake ice cream with salted egg caramel served with bamboo leaf tea chiffon cake
สาธิตการทำเมนู ไอศครีมชีสเค้กซอสไข่เค็ม เสริฟพร้อมชิฟฟ่อนชาใบไผ่
วัตถุดิบหลัก
✔️ ไข่เค็มดินจอมปลวก จากศูนย์สมุนไพรบำบัดบ้านม่วงคำ อ.แม่สาย จ.เชียงราย
✔️ ชาใบไผ่ จากวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวบ้านน้ำม้า อ.เชียงของ จ.เชียงราย
✔️ ชาเกสรดอกบัวหลวง จากวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวพุทธเกษตรอินทรีย์ บ้านสันป่าเหียง อ.เมือง จ.เชียงราย
เนื้อหาของกิจกรรม
1. สาธิตขั้นตอนวิธีการทำไอศครีมชีสเค้กซอสไข่เค็มและชิฟฟ่อนชาใบไผ่
2. ความรู้ในเรื่องวัตถุดิบของเมนูขนมหวานและแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นจากชุมชน
รายละเอียดของกิจกรรม
✔️ วิทยากรโดย อ.ปิยะนาฎ จันทร์กระจ่าง สำนักวิชาการจัดการ
✔️ ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม โดยคุณชิตตินนท์ ดวงภิระบรรณ์
✔️ ผู้เชี่ยวชาญด้านการรังสรรค์เมนูขนมหวาน โดยเชฟธนุตรา ปรางค์มณีและเชฟนิดนารี โพธิวัง
✔️ วันที่ 23 ธันวาคม 2564
✔️ เวลา 13.30 – 15.30 น.
สนใจเข้าร่วมกิจกรรม https://innovation.v-tropolis.com
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
โทร 053-916392 (ทวินันท์)
